请用语音读文章网友提问：
我的朋友昨天给了我一些莲子。但是不能煮的太差。请问莲子没烂可以吃吗？
最佳回答：
莲子没烂就可以吃。
莲子的主要成分是淀粉、维生素、蛋白质和各种微量元素。即使煮得不厉害，也不会产生有毒物质。所以还是可以吃的。但是如果莲子没有煮熟。它的质地会很硬。而且其中的营养成分并没有完全析出。口感和营养价值都很差。
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本文标题：莲子煮不烂能吃吗
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