荸荠和什么一起炒

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网友提问：

买了一袋菱角。我厌倦了生吃。听说菱角可以炒着吃。用什么炒菱角？

最佳回答：

马蹄炒鸡蛋

配料：菱角、鸡蛋、葱花、食用油、盐。

练习：

1.菱角洗净去皮。切成片。

2.打碎鸡蛋。把盐搅拌成蛋液。

3.热油锅。炒葱花。加入荸荠片炒熟。用盐调味。

4.倒入蛋液。爆炒。

马蹄炒荷兰豆

配料：菱角、豌豆、胡萝卜、黑木耳、盐、油。

练习：

1.菱角洗净去皮。预煮并切片；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发洗净。

2.荷兰豆洗净后焯一下。

3.将热锅里的油冷却。先炒胡萝卜片。加入黑木耳和荷兰豆。最后放入菱角片。加入适量的盐。稍微翻炒。

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