请用语音读文章网友提问：
芹菜是常见的蔬菜之一。因此.芹菜需要焯一下吗？
最佳回答：
建议热烫。
芹菜营养丰富。口感酥脆。是常见的家常菜。焯水芹菜不仅可以去除农药残留。而且减少了涩味。但溺水时间不宜过长。以防止芹菜的脆感降低。和破坏水溶性营养物质等。一般来说。将芹菜清洗干净。放入沸水中煮1分钟左右。
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本文标题：炒芹菜需要焯水吗
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