请用语音读文章网友提问：
请问，您喜欢蛤蜊做得熟还是没熟？
最佳回答：
判断蛤蜊是否成熟最直接的方法就是看蛤蜊是否有开口。因为受到外界热量刺激后，剃刀蛤。会快速打开外壳。打开后，肌肉因烹饪而变得僵硬，无法闭合。所以一般煮好的蛤蜊壳会完全打开。如果蛏子没有完全成熟。外壳打不开。当然可以。如果蛏子在放进锅里之前已经死了。那你就不开口了。
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本文标题：怎么看蛏子熟没熟
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