挖蛏子最好季节是几月

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网友提问：

我计划今年去海边挖蛤蜊。请问什么时候是挖蛏的最佳季节？

最佳回答：

7-8月的一年生蛏可分为一年生蛏和二年生蛏。其中，一年生蛏也被称为新蛏。指一年内蛏苗的放养和生长。大部分长度在4厘米左右。每年的7-8月是它的味道最好的时候。这也是挖蛏的旺季。

两岁的蛏子从3月到4月一直放养，直到第二年，就成了两岁的蛏子。两岁的文蛤也叫老文蛤。体长7厘米左右。每年3-4月肉质最肥。而且味道最鲜美。尤其是进入4月份以后。它的肉质味道达到顶峰。但是五月以后。它的味道会变坏。肉也会变瘦。

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