鲈鱼怎么保存

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网友提问：

昨天我在市场上买了一条鲈鱼。过几天就想吃了。鲈鱼怎么保存才能保持新鲜？

最佳回答：

1.活着，保持新鲜

如果你买活鲈鱼。建议用大小合适的盆盛水。保存活鲈鱼。可以持续3-7天。甚至更久。

2.冷藏保鲜

如果是市场上处理过的鲈鱼。预计短时间内吃完的食物会存放在冰箱里。一般冰箱的温度在3到6摄氏度之间。可以降低细菌等微生物的活性。但不能完全抑制它的繁殖。一般最好在1-2天内食用。

3.冷冻保鲜

建议长时间放冰箱保存。一般冰柜温度在-4 – 24左右。能抑制微生物的活性。但冷冻时间不应超过1个月。冷冻时间过长也会影响鲈鱼的口感和营养。

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