干墨鱼有什么做法

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网友提问：

请问墨鱼干怎么做才好吃？

最佳回答：

干鱼蚝油煲仔饭

配料：白米。墨鱼干。干牡蛎。法彩葱花。一点青菜。蒸汽材料。切碎的洋葱。姜片。葡萄酒。盐。水。石油。调味酱油。太白粉。蚝油。糖。葡萄酒。

练习：

1.将白米饭稍微清洗一下。泡水1小时，沥干。洗菜。切成合适的大小，放入沸水中焯一下。

2.将墨鱼干和牡蛎干浸泡1小时。沥干，放入锅中。加入蒸好的材料和发菜，中火蒸40分钟。

3.之后，将蒸熟的生蚝和墨鱼切成合适的大小。将腌料放入碗中，搅拌均匀。

4.把泡好的米饭放进砂锅里。加水，盖上盖子，大火烧开。锅里的水烧干后转小火。均匀打开盖子，裹上腌制好的材料。

5.锅里的热油。盖上盖子小火继续煮3分钟。盖上酱油，煮2分钟。关火，烤15分钟。撒上葱花，沥干成烫过的青菜。

鱼干韭菜花

配料：墨鱼干。韭菜干辣椒。石油。鱼露1茶匙。

练习：

1.将墨鱼洗净。切成细丝。韭菜洗净，切块。干辣椒切丝去籽(不怕辣就留籽)。

2.锅里的热油。将墨鱼干翻炒2分钟。放入胡椒粉丝。撒一勺鱼露。翻炒后加入韭菜。韭菜花熟了，起锅。

3.不要放其他调料。就拿墨鱼干的原味来说。加鱼露就鲜了。

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