请用语音读文章网友提问：
今天早上我在超市买了一只鸡。说到这，我已经很久没买过鸡了。我就想炖鸡汤。请问炖鸡汤之前要先焯一下鸡肉吗？
最佳回答：
你可以漂白。
是用家禽和鸡肉炖的鸡汤。屠杀之后。鸡肉表面会有一些血迹和污垢。炖鸡汤之前，先用开水烫一下。鸡体内的血和脏东西可以及时排出。之后是炖鸡汤。味道会更细腻。味道也比较淡。而且汤面上也不会有太多的漂浮物。看起来也会更漂亮。因此。建议如果有足够的时间。炖鸡汤之前可以先焯一下鸡肉。
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本文标题：炖鸡汤前鸡肉要焯水吗
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