炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸

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网友提问：

总是在吃饺子，煮饺子。我想改吃煎饺。但就是不知道煎饺是煮的还是直接炒的。

最佳回答：

不管怎样。

煎饺的时候，煮、煎或者直接煎都可以。你可以选择你自己的喜好。如果是刚包好的饺子。有人建议直接轰炸会更好。因为刚包好的饺子含水量很少。炸的时候不容易爆。

如果是速冻饺子。可以选择解冻后晾干水分，直接油炸。也可以煮、干、炒。不管是煮的还是炸的。不会影响煎饺的口感。但是煎饺子的时间会比较长。如果你想让饺子煮得更均匀。油炸饺子之前，你可以在饺子表面打洞。这样就不会出现饺子表面金黄内部不熟的现象。

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