请用语音读文章网友提问：
听别人说四季豆不熟会中毒。未成熟的毛豆会中毒吗？
最佳回答：
也许会的。
未煮熟的毛豆。它可能含有一些血凝素。这种物质被人体吸收后。它能使血液中的红细胞凝结。于是，就会出现一些身体不适的症状。
而且毛豆还含有更多的蛋白质。如果吃的时候没有煮熟，也会对人体的肠胃消化系统造成很大的负担。此时可能会出现腹痛、腹胀等不适症状。所以吃之前最好煮毛豆。
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本文标题：毛豆不熟会中毒吗
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