腊肉臭了还能吃吗

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网友提问：

今天发现我的培根有点臭。这臭熏熏的腊肉还能继续吃吗？

最佳回答：

不建议再吃了。正常的腊肉闻起来香味十足。闻着就让人很有食欲。不会臭的。一旦熏肉开始发臭，就意味着它可能已经坏了。这种臭烘烘的腊肉不建议再吃了。因为变质的腊肉味道很不好。而当它变质后，细菌、霉菌等微生物就会滋生。如果继续吃，会引起肠道感染。容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。而且有食物中毒的风险。

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