请用语音读文章网友提问：
我打算用杏鲍菇做馅，包在饺子里。杏鲍菇做馅需要焯一下吗？
最佳回答：
一般来说，不需要热烫。
杏鲍菇质地柔软。一般剁碎后可以直接做馅。不需要焯水。这样也可以为人体保留更多的营养。
但杏鲍菇是食用菌之一。它有一种特殊的味道。所以如果你不能接受这种味道。也可以先把杏鲍菇在水里焯一下。但溺水时间不宜过长。否则会影响杏鲍菇的口感和营养。
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本文标题：杏鲍菇做馅用不用焯水
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