请用语音读文章网友提问：
在锅里蒸红薯的时候。去皮好还是带皮蒸好？
最佳回答：
皮肤更好。
蒸红薯的时候，最好不要去皮。因为红薯皮可以保护红薯营养。皮下蒸可以减少红薯在蒸的过程中水分和营养的流失。
同时红薯一般吃起来都是甜的。带皮蒸也有助于保持红薯的甜味。如果去皮蒸。会影响红薯的口感。另外，带皮蒸红薯前，要注意清洗干净红薯皮上的泥土杂质。
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本文标题：蒸红薯去皮好还是带皮好
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