请用语音读文章网友提问：
腊蒜和糖蒜的做法很像。那么这两者有什么区别呢？
最佳回答：
如何区分腊八蒜：腊八蒜就是把蒜瓣一瓣一瓣的剥开。然后放入干净的玻璃容器中，浸泡在米醋中。糖：糖蒜是整蒜。用白糖和白醋腌制。外观区别腊八蒜：泡在醋里。腌制大蒜中的含硫物质在蒜酶的作用下会发生结构变化。从而使腊八蒜呈现绿色。大蒜：而糖蒜浸泡后的颜色是黄白色的。口味差异：腊八蒜是用醋腌制的。所以腊八蒜的味道会比腊八蒜更酸辣。糖：糖蒜是用很多白糖做的。所以糖蒜的味道很酸甜。口感会比腊八蒜软一些。
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本文标题：腊八蒜和糖蒜的区别
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