请用语音读文章网友提问：
腊八蒜腌制的时候很多人加冰糖。这是为什么呢？
最佳回答：
腊八蒜是用鲜蒜和醋腌制的。大蒜和醋都是刺激性食物。两种同时吃都会有辣的味道。同时，还会对胃肠黏膜造成刺激。但腊八蒜腌制时如果能加入适量的冰糖，可以弱化蒜和醋的味道。腌制的腊八蒜味道会更好。它尝起来又甜又酸。提色冰糖也有一定的提色效果。加冰糖可以让腊八蒜颜色更好。颜色会看起来更绿。
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本文标题：腌腊八蒜为什么放冰糖
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