栗子可以生吃吗

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网友提问：

昨天我在超市买了一些栗子。今年的栗子质量真好。很大。它尝起来很甜。我们家平时吃栗子比较少。栗子也用来炖鸡。我从来没有吃过生栗子。栗子可以生吃吗？

最佳回答：

可以适当生吃。

栗子可以生吃。也可以煮熟了吃。这是一种风味独特的坚果食品。栗子营养丰富。新鲜栗子富含淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质、维生素等物质。适当食用一些生栗子，可以起到补充营养、增强体质、维持正常生理代谢等多种作用。但是.生栗子很难消化。脾胃虚弱的人最好少吃。以免造成脾胃不适。

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