芡实老鸭汤的功效与作用

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网友提问：

芡实老鸭汤是一道著名的菜肴。许多人喜欢吃东西。请问有什么功效？

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芡实又甜又涩。平。归脾、肾经。益肾益精、健脾止泻、祛湿带下的中药材。鸭肉又甜又咸。性冷淡。归脾、胃、肺、肾经。具有滋阴益血、清热利湿功效的成分。因此，芡实老鸦汤的主要功效是健脾补肾、祛湿消肿。

但是从营养学的角度来看。芡实还含有丰富的淀粉、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素C等成分。鸭肉富含蛋白质、钾、磷、维生素B2、维生素E等成分。所以芡实老鸭汤还能起到补充营养、增强体质、提高免疫力的作用。

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