海参是吃新鲜的好还是干的好

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网友提问：

像海参一样的补品。吃鲜的好还是干的好？

最佳回答：

建议吃干海参。

新鲜海参的表面有一层厚厚的胶质。不仅吃后难以吸收消化。也容易引起肠胃不适。但是海参加工后。海参会更容易被人体吸收利用。所以从营养利用的角度来看。干海参比鲜海参好吃。

另外。活海参是一种不耐贮藏的生物。它被捞出到海里后需要立即处理。否则会起皮。因此，鲜海参的运输和保鲜成本较高。这也造成鲜海参价格高于干海参。所以吃干海参比较划算实惠。

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