煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
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煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗

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网友提问:

倒茶叶蛋汤太浪费了。我能不止一次使用它吗?

最佳回答:

当然可以。

茶蛋汤是用各种调料制成的卤水。一般不会被污染。可以继续使用。而且随着使用次数的增加。这些卤水的味道会更浓。煮熟的茶叶蛋味道更好。所以茶蛋汤可以多次使用。

请注意。汤里的茶叶要及时捞出来。因为茶叶泡太久了。会释放出单宁。而这种物质会让汤变得涩涩的。影响后续卤汁的味道。

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