请用语音读文章网友提问：
很多人喜欢吃藕粉。但是藕粉洗的时候总是不透明。莲藕淀粉为什么不能透明？
最佳回答：
1.水温不够。
藕粉没有转透明，可能是冲泡时水温不够。只有足够高的水温才能保证莲藕淀粉充分糊化。所以最好用刚烧开的水冲泡藕粉。莲藕淀粉糊化不完全会变成乳白色。
2.不要搅拌
冲泡藕粉前，加入少量冷水搅拌藕粉。先让莲藕淀粉颗粒溶解在水中。冲泡起来更方便。如果在冲泡藕粉之前没有进行这一步。那很可能会导致藕粉冲泡失败。
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本文标题：为什么藕粉冲不成透明的
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