藕炖排骨需要多长时间

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网友提问：

中午做个莲藕炖排骨。你知道需要多长时间吗？

最佳回答：

半小时到三小时。

莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮容器有很大关系。炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅等。因为高压锅里的压力。紧密度更好。所需时间会短很多。一般炖半小时到四十分钟左右即可；但是如果是炖锅的话，加热会比较慢。如果是煨的。一般需要3小时左右；如果是用砂锅炖的话。一般先用大火煮。再换个火。这样炖一般需要2个小时左右。

建议

不管是不是炖的，都可以用筷子轻轻戳一下排骨和莲藕。如果很容易捅进去。如果没有梗阻的感觉。说明莲藕排骨汤炖过了。

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