牛肉有绿色荧光能吃吗

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网友提问：

我昨天在超市买了一些牛肉。感觉好久没吃牛肉了。吃点牛肉给身体补充点营养。在牛肉中相当有营养。我只想在家做点好吃的。回家后，我发现牛肉上有绿色荧光。请问牛肉带绿色荧光可以吃吗？

最佳回答：

要看具体情况。

牛肉是一种常见的食物。好吃。牛肉荧光一般是由以下原因引起的：

1.正常的牛肉可能会变绿。与其他肉类食品相比。牛肉的每一根肌肉纤维都是由结缔组织连接起来的。并且会形成完整的肌肉。切牛肉时，我们通常不太注意沿着结构切。如果肌肉纤维被垂直切开。肌肉纤维被切断了。在横截面上会形成许多规则排列的凹凸结构。引起光的衍射。这也叫反射光栅效应。这种牛肉可以正常食用。

2.牛肉是一种动物。或者环境中喂养的东西比较复杂。存在重金属超标的可能。有时候重金属3354铜超标，牛肉就会绿。因为铜离子是绿色的。如果牛肉有绿色荧光，不排除铜离子超标。

3.牛肉的绿色荧光不能排除牛肉变质了。变质的牛肉快要腐烂了。要么就是烂了。它会变成绿色。不要继续吃这种牛肉。

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