什么人不适合吃蚝油

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网友提问：

蚝油是生活中常见的调味品。但是不知道哪些人不适合吃蚝油？

最佳回答：

1.高尿酸和痛风患者

一般高尿酸血症和痛风的人。嘌呤的摄入必须严格控制。否则容易因嘌呤摄入过多而导致血尿酸短时间升高。诱发痛风。出现关节肿胀、灼热、肿痛、不能正常活动等症状。

蚝油是由牡蛎制成的。牡蛎属于海鲜。嘌呤含量比较高。不适合高尿酸、痛风人群。

2.高血糖和糖尿病患者

糖尿病患者必须严格控制糖的摄入量。过量容易导致血糖异常升高。有危险的症状。

事实上，蚝油在制作过程中加入了大量的白糖。从而达到提神的目的。所以，为了避免糖分摄入过多，糖尿病患者。做菜的时候建议不要加蚝油。

3.高血压患者

高血压患者需要严格控制盐的摄入量。一般建议每日食盐摄入量不超过6g。因为你吃的盐越多，你的血压水平就会越高。通常情况下，当日均盐摄入量增加1g时。平均高压上升2毫米汞柱。低压上升1.7mmHg。

蚝油中的盐含量也比较高。再加上很多人不仅每次做菜都放蚝油。还会加入盐、酱油等咸味调料。所以一碗菜的含盐量更高。所以，不建议高血压患者炒菜时放蚝油。

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