和牛为什么那么多脂肪

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网友提问：

最近男朋友带我去吃牛肉。真的很好吃。但是为什么牛会有这么多脂肪呢？

最佳回答：

判断牛的标准之一是雪纹。

牛的分级主要根据四个维度来确定。包括雪纹、颜色、肉的紧密度和肉的质地。其中，雪纹与和合牛的脂肪含量和脂肪分布均匀性有关。一般来说，脂肪含量越高，分布越均匀。那么它的水平会更高。

而且在养牛的过程中。而牛只需要每天保持一点运动。为了保持肉的柔软。所以和普通牛肉相比。而且牛的脂肪含量会更高。

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