香菇怎么泡发最快

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网友提问：

每次吃干香菇都要泡很久。有什么办法可以让蘑菇泡的更快？

最佳回答：

温水浸泡

如果想缩短蘑菇的浸泡时间。建议用温水泡。这样可以加速蘑菇的软化。但是注意不要用太暖的热水。因为过高的温度会对香菇中的营养成分造成一定的破坏。

糖

另外，泡蘑菇时，可以在水中加入适量的白糖。加入白糖和水混合后，蘑菇的发泡速度可以大大提高。此外，香菇的风味也能得到很好的保留。

湿润淀粉

也可以在香菇中加入适量的湿淀粉。这样不仅会让蘑菇泡的更快。同时，淀粉具有良好的吸附性。这样可以吸收蘑菇里的脏东西。

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