请用语音读文章网友提问：
大闸蟹买回来后一般都用绳子绑着。蒸大闸蟹要不要去掉绳子？
最佳回答：
用绳子蒸。
绳子主要用来固定大闸蟹。用绳子蒸可以防止大闸蟹受热后剧烈挣扎。从而防止大闸蟹腿脱落。同时可以防止内容物流出。这样可以保证大闸蟹的完整性。如果绳子被移除。大闸蟹会在高温下剧烈挣扎。以至于腿很容易脱落。
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本文标题：大闸蟹带绳子蒸还是去掉绳子蒸
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