螃蟹没变红可以吗

请用语音读文章

网友提问：

我发现螃蟹的壳在未熟或蒸熟时会变红。但是我不知道螃蟹的壳是不是红色的。螃蟹可以吃。那只螃蟹不是变红了吗？

最佳回答：

当然可以。但是不推荐。

虽然螃蟹变红的时候不一定熟。但是没变红的螃蟹一定是还没熟。而且不熟的螃蟹也可以吃。比如醉蟹，咸水蟹等等。他们都生吃螃蟹。这种食用方法是将螃蟹浸泡在盐水或白酒中。这种方法不需要高温烹饪。蟹壳不会变红。

但是不建议生吃螃蟹。因为螃蟹生活在特殊的环境里。身体可能会携带更多的细菌，寄生虫等等。盐水或白酒浸泡肯定不如高温加热杀灭细菌和寄生虫彻底。生吃会大大增加感染的可能性。尤其是脾胃不好的人。生吃螃蟹容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~