活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗

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网友提问：

我买了一些活螃蟹，放在冰箱里。但取出后冻死了。我能继续吃这个吗？

最佳回答：

看情况吧。

1.冰箱冷冻：短时间内即可食用。

以家用冰箱的冷冻层为例。它的内部温度可以达到零下十度。把活螃蟹放进去。虽然太低的温度会让螃蟹冻死。但足以抑制细菌繁殖。避免螃蟹产生组胺等有害物质。而且，如果螃蟹的营养价值和肉味在短时间内冷冻。不会有恶化。所以，活蟹在冻死的情况下，短时间内是可以吃的。但是不应该放太久。以免坏了螃蟹。

2.冰箱冷藏：不推荐。

如果螃蟹死在冰箱里。因为无法判断具体死亡时间。另外，冰箱的制冷温度不足以完全抑制细菌等有害微生物的滋生。如果误食。可能引起腹泻、腹痛等不适。为了安全起见。冰箱里的死螃蟹不能再吃了。以免对身体有害。

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