请用语音读文章网友提问：
完成月饼需要一个回油过程。回油是什么意思？
最佳回答：
月饼返油是指月饼做出来后放置几天。月饼馅料中的水分会转移到月饼皮上。让月饼里的水和油融合。这样，皮会变得更软，更油。所以月饼的口感会有所提升。另外，月饼里的油会渗出来。让整个月饼看起来油油的，有光泽。所以一般建议等油回了再吃月饼。
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本文标题：月饼回油是啥意思
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