牛肉怎么确定是放坏了

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网友提问：

我们怎么能确定牛肉变质了呢？

最佳回答：

深色新鲜牛肉表面有光泽。颜色甚至是红色或微红。如果牛肉表面变成灰色或灰绿色。即使出现白色或黑色斑点。这意味着肉已经变质，不能吃了。

表面有粘性的新鲜牛肉略干或略湿。切面稍湿。摸起来油而不粘。如果肉表面有粘性。即使有拉丝现象。说明牛肉已经变质，不能吃了。

弹性变差新鲜牛肉质地紧实有弹性。当你用手指按压表面时，它会立即恢复。储存时间越长。牛肉的弹性就越小。按压后不仅不能完全恢复。甚至会有痕迹。

新鲜牛肉的香味通常是淡淡的肉香。变质的肉会有明显的酸味和腐臭气味。

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