柠檬水为什么是苦的

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网友提问：

我过去常常在茶叶店买柠檬水。我自己的柠檬水也挺好的。你可以自己看原材料。我要自己买柠檬做柠檬水。昨天我在水果店买了一些柠檬。做的柠檬水似乎有点苦。柠檬水为什么是苦的？

最佳回答：

1.水温不合适的原因

柠檬水不宜高温冲泡。因为柠檬中含有一种叫柠檬苦素的物质。如果用冷水冲泡。一般不会太苦。如果是用热水或开水冲泡。柠檬水的味道往往会变得又酸又涩。味道不太好。

2、柠檬泡久了。

柠檬是一种新鲜的味道。营养价值高的食物。日常生活中。柠檬可以喝了。如果不能马上喝。柠檬最好不要长时间泡在水里。想吃的时候可以切一些柠檬泡水吃。像这样喝。柠檬水味道会更好。不会轻易苦。

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