梭子蟹怎么蒸不掉腿

请用语音读文章

网友提问：

有什么办法可以保证梭子蟹蒸的完整性？别让腿掉了？

最佳回答：

高选择性三疣梭子蟹

如果你想保证梭子蟹的完整性。首先，选择新鲜度好的。好梭子蟹。这只梭子蟹很强壮。不要轻易摔腿。垂死的螃蟹很容易失去一条腿。

绑好后再蒸。

另外，蒸梭子蟹的时候，要用结实的麻绳把蟹捆住。这样可以防止螃蟹在锅里挣扎，在加热过程中掉腿。同时，还可以减少三疣梭子蟹营养成分的流失。

取出心脏，再次蒸

蒸梭子蟹前也可以拿一根筷子。把它插进螃蟹的嘴里。直击心脏。插入大约10秒钟。螃蟹不再挣扎。这样蒸才能保证梭子蟹的完整性。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~