请用语音读文章网友提问：
荷兰豆是一种豆科植物。营养价值丰富。它尝起来很甜。被深爱。未成熟的荷兰豆有毒吗？
最佳回答：
未成熟的荷兰豆可能导致中毒。
荷兰豆和四季豆等豆类一样。富含血凝素和皂甙。一般这两种成分在充分加热后会被破坏。如果它没有被摧毁。人吃了会有中毒反应。具体表现为剧烈呕吐、腹痛、胃灼热。可能出现四肢严重麻木或晕厥。一旦食用，这些反应就会发生。及时催吐并就医。
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本文标题：荷兰豆不熟有毒吗
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