请用语音读文章网友提问：
我妈妈今天给我寄了一些菱角。让我撒些盐煮一下。那为什么煮菱角要放盐呢？
最佳回答：
1.消毒：菱角属于水生植物。更多的细菌、寄生虫和微生物可能附着在它的表面。所以在煮菱角的时候，放适量的盐，一起煮。能起到杀菌消毒的作用。
2.改善菱角的口感：菱角本身的口感比较清淡。表皮有一定的涩味。如果在煮菱角的时候加入适量的盐。还能改善荸荠的口感。让荸荠味道更好。
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本文标题：煮菱角为什么要放盐呢
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