请用语音读文章网友提问：
据说菱角的根茎也是可以食用的。而且具有一定的营养价值。菱角根茎怎么做好吃？
最佳回答：
看个人口味了。
荸荠的根茎属于蔬菜。和普通蔬菜一样。可用于炒菜、煲汤等。建议根据个人口味选择。
但建议先炒菱角根茎。最好将菱角的根茎放入水中焯一下。这样就可以去除其中所含的草酸。但溺水时间不宜过长。一般需要30秒左右。之后，荸荠的根和茎被精细地切割。放入锅中翻炒即可食用。
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本文标题：菱角根茎怎么做好吃
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