生菜放久了还可以吃吗

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网友提问：

莴苣是蔬菜之一。它富含纤维素和各种维生素。味道也不错。生菜时间长了还能吃吗？

最佳回答：

要看具体情况。

1.储存时间长：生菜储存时间过长。水将会蒸发。生菜会因为失水而变得浑浊。但还是可以吃的。吃了不会有什么后果。只是外表不吸引人，品味差而已。

2.时间长了变黄：时间长了变黄的生菜也是可以食用的。但是黄色的部分应该去掉。因为零件发黄，老化。营养价值也丧失了。所以没必要吃黄色的部分。

3.时间长了发霉：不能吃。生菜时间长了可能会发霉发臭。生菜因为富含水分，容易被细菌侵袭。尤其是霉菌。霉菌生长繁殖后，会产生一种叫做霉菌毒素的有毒物质。进食后可出现腹痛、腹泻等不适症状。

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