请用语音读文章网友提问：
最近减肥。控制你的碳水化合物摄入量。但是我想吃冷面。请问凉皮是碳水化合物食物吗？
最佳回答：
是的。
葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都是碳水化合物。凉面是由小麦面粉制成的。属于纯淀粉食品。所以凉皮是碳水化合物食物。
碳水化合物是人体必不可少的成分。所以凉皮吃了之后可以为身体的新陈代谢提供足够的能量。对缓解疲劳、发热等不适有好处。
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本文标题：凉皮是碳水化合物食物吗
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