蛋黄打出来是散的还能吃吗

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网友提问：

我买了一些鸡蛋放在家里。但是我做饭的时候发现蛋黄散了。蛋黄打松了还能吃吗？

最佳回答：

看情况吧。

如果是因为运动或者运动过程中蛋散了。这种情况可以放心食用。因为鸡蛋没有过期。营养成分没有被破坏。

如果鸡蛋存放时间过长，蛋黄散开。这种情况不建议食用。因为鸡蛋可能被细菌污染。鸡蛋富含蛋白质。蛋壳内的环境是细菌的天然培养基。如果污染严重。人食用后还可能引起食物中毒。

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