桃胶泡了一天一夜还能煮来吃吗

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网友提问：

不小心泡了很久的桃胶。请问桃胶泡了一天一夜可以煮着吃吗？

最佳回答：

没有腐坏可煮。

桃胶是桃树分泌的一种红棕色或黄褐色的胶状物质。可用于中药。也可以加工后食用。但是为了延长桃胶的储存时间。市面上的桃胶大多去除水分。非常辛苦。不能直接加工食用。炖之前需要泡一下。

但是由于桃胶吸水起泡。桃胶的质地开始变软。也容易滋生细菌和微生物。可能导致桃胶变质。吃变质的桃胶会产生有害健康的物质。吃不下。所以桃胶泡了一天一夜是否可以吃。主要看桃胶有没有变质。只有没有变质的桃胶才可以吃。

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