请用语音读文章网友提问：
最近有点生气。听说喝绿豆水可以降火。哪种绿豆煮几分钟最好降火？
最佳回答：
大约7-10分钟。
绿豆的清火作用主要在绿豆皮上。一般用清水将绿豆放入锅中。将水煮沸大约7-10分钟。此时的绿豆水是绿色的。绿豆皮中的多酚还没有被完全氧化。降火效果也是最好的。
当它煮熟后。最好盖上锅盖煮。这样也可以在一定程度上减少绿豆与氧气的接触。从而延缓多酚类物质的氧化速度。
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本文标题：绿豆水煮几分钟最降火
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