请用语音读文章网友提问：
当我去购物的时候，我看见许多豇豆。你知道豇豆这种蔬菜不煮熟会中毒吗？
最佳回答：
吃得太多可能导致中毒。
豇豆是一种豆类蔬菜。如果没有煮熟，它会含有毒素。如果人吃多了，可能会引起头晕、恶心、呕吐等中毒症状。所以豇豆一定要煮熟了再吃。
生豇豆含有少量植物血凝素和皂甙。在豇豆未经烹饪就食用的情况下。其中的植物血凝素会破坏人体的红细胞。引起红细胞凝结反应。皂甙会刺激消化道粘膜。从而引起消化道的局部肿胀和充血。引起人体不适。
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本文标题：豇豆不熟会中毒吗
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