请用语音读文章网友提问：
包粽子用多少碱合适？
最佳回答：
糯米与碱的比例应控制在600: 38。
包粽子时，将糯米和碱以600: 38的比例混合。也就是说，如果用600克糯米。地面要配38克碱水。一斤一米搭配。大约0.06公斤碱性水。如果放入太多的碱。煮出来的粽子颜色会特别黄。同时味道也会不好。它会有苦味。更何况，如果经常吃太多的碱，对我们的健康也会有一定的影响。建议包粽子时要控制碱的用量。
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本文标题：包粽子放多少碱合适
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