怎么烙春饼又软又好吃

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网友提问：

我想吃一些春饼。但是怎么把春饼做得又软又好吃呢？

最佳回答：

1.准备300克面粉。适量开水。一点冷水。用开水搅拌面粉，形成松散的面团。单独加入冷水。揉成硬度适中的面团。醒来半小时。

2.切一块醒了的面团。撒上干面粉，揉成条状。然后切成小面团。将小面团擀成面饼。在油酥面团的一面刷上薄薄的一层油。

3.重叠两个小蛋糕的油面。用擀面杖擀出来。然后开大火，把锅加热。放入煎饼。中火烘烤。当糕点两面都煎成淡黄色时，就可以取出来了。

4.把所有烤好的蛋糕堆在一起。用湿纱布覆盖。这样可以让蛋糕的口味更加灵活。想吃春饼就拿出一个煎饼。把配菜卷起来上桌。

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