大蒜坏了吃了有毒吗
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大蒜坏了吃了有毒吗

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网友提问:

家里有些大蒜是坏的。请问大蒜是坏的有毒吗?

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有毒。

虽然大蒜本身有杀菌消毒的作用。但是如果大蒜变坏了。意味着它的营养成分已经被大量的细菌和微生物分解了。它也代谢有害物质。食用后对人体健康不利。可能会引起身体不适。

它也可能产生黄曲霉毒素。这种霉素是有毒物质。除了对人体产生毒性反应之外。它也可能影响体内的细胞。增加患病风险。所以当大蒜变质的时候。吃不下。

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