平菇上面有一些黄斑还能吃吗
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平菇上面有一些黄斑还能吃吗

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网友提问:

平菇还没买完。它在室温下放置了几天。结果出现了黄斑。这个还能吃吗?

最佳回答:

是由黄斑变性的原因决定的。

如果是因为存放时间太长。另外,环境温度低。但平菇失水产生的斑疹不影响食用。但口感和营养成分都不如鲜平菇。

但如果是黄斑变性。那就不能吃了。此时平菇已经滋生了细菌和微生物。常伴有臭、粘等现象。食用后可能引起腹痛、腹泻、呕吐。危害人体健康。

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