请用语音读文章网友提问：
我今天泡了鱼胶。它是用来做汤的。那么，用鱼胶泡的水可以用来炖菜吗？
最佳回答：
不能炖。
鱼胶是用鱼的器官制成的干制品，用于调节沉浮。在一般的干燥过程中。非常容易附着灰尘、沙子等杂质。特别是老鱼胶，会起皱，满是裂纹。所以鱼胶泡好后。会膨胀。灰尘、沙子等杂质。会沉入水中。这种水直接烧开。大大影响食物的口感。
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本文标题：泡发鱼胶的水可以拿来炖吗
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