活海蟹能直接冷冻保存吗

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网友提问：

买回来的海蟹还活着。请问可以直接冷冻吗？

最佳回答：

可以直接冷冻。

海蟹是一种耐低温能力很强的动物。但是冷冻温度很低。在零下十多度的环境里。可以减少海蟹的活动。它不会很快死去。从而延长海蟹的存活时间。以及在低温环境中。能最大限度地抑制细菌和微生物的生长。即使在死亡的情况下。还能最大限度地保留其营养成分和味道，不会产生对人体有害的物质。可以继续吃。所以活海蟹直接冷冻。

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