菠萝榨汁要盐水泡吗
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菠萝榨汁要盐水泡吗

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网友提问:

准备用菠萝榨菠萝汁。菠萝榨汁前应该用盐水浸泡吗?

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需要。

菠萝含有“菠萝蛋白酶”成分。这种成分会分解口腔黏膜和舌头上的蛋白质。如果直接吃,会造成舌头麻木。但是盐水可以分解这种菠萝蛋白酶成分。所以,如果能在吃菠萝前用盐水泡一下,会让菠萝吃起来更健康,味道更甜。所以一样。菠萝榨汁前也需要用盐水浸泡。

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