请用语音读文章网友提问：
最近想吃点青枣。但是我想在吃之前蒸一下。蒸好的青枣还有营养吗？
最佳回答：
营养会流失。
红枣含纤维素较多。它的质地很硬。吃之前蒸一下可以软化枣的质地。比较适合消化功能不好的老人和小孩。能健脾胃，助消化。
但是青枣富含维生素。特别是其中所含的维生素C特别丰富。但是维生素C不太耐高温。如果红枣在食用前蒸熟，其中所含的部分维生素C就会流失。
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本文标题：青枣蒸熟了还有营养吗
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