年糕条炸几分钟

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网友提问：

将年糕切成条状。我要炸了它。但是不知道要炒多久。

最佳回答：

一般油温后，再煎3-5分钟。

炒年糕的时间与年糕的厚度、大小有关，也与温度、油温有关。一般在油温达到六七成热的时候。可以放一小块年糕试炒。发现表面冒泡。说明油温达标了。通常切成手指长度。长约5宽、内侧的片，煎3-5分钟左右即可。

具体煎的时间可以根据年糕，直到两面金黄。表面膨胀。感觉很脆。里面流出来的黏黏的糯米就可以上桌了。我喜欢松脆的东西。可以炸一会儿。但是一定要注意热度。不要太生气。否则会被烤焦，不能食用。

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